切土豆絲、紅燒魚、松鼠桂魚……2023年廣博集團第一屆廚師技能比武在廣博工業(yè)園大食堂舉行，大廚們會聚一堂，比拼廚藝。
本次大賽共有9位廚師參與，比賽現(xiàn)場，各位大廚們揮動鍋鏟，煎炒烹炸輪番上演，個個使出“十八般武藝”，不一會兒便端出一道道拿手菜。比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，飄香四溢，令人垂涎欲滴。
大眾評委們主要根據(jù)大廚們的刀工等操作，菜品的味感、質(zhì)感、觀感以及成本核算等多個方面綜合評分。最終，鄔方軍師傅、吳權(quán)法師傅和葉海波師傅包攬前三名！
本次大賽貫徹以賽提質(zhì)的方針，通過競賽平臺，提高廣博廚師們的高品質(zhì)服務(wù)技能水平，更好滿足廣大員工對食堂美食的期待，切實提升菜肴制作的技能水平、食品安全與專業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)，促進食堂創(chuàng)新與進步，同時讓大家有更多的獲得感和幸福感。
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